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菜谱4:家常红烧鱼

2020-01-15 09:20发布到红烧 浏览

简介菜谱4 家常红烧鱼 食材 鲑鱼一条、蒜瓣一把、葱三根、姜片三片、花椒十几粒、红尖椒两只、香菜一棵、糖、生抽 做法 1、鱼是在市场收拾好回来的,洗净晾干表皮水分。 2、洗净配料待用。...

  菜谱4  

家常红烧鱼

                                 

食材
                                                            

鲑鱼一条、蒜瓣一把、葱三根、姜片三片、花椒十几粒、红尖椒两只、香菜一棵、糖、生抽

                                      

做法
                                                         

1、鱼是在市场收拾好回来的,洗净晾干表皮水分。

2、洗净配料待用。

3、炒锅入油,放入少许盐(这样煎鱼,鱼皮不易破),将鱼两面煎黄,取出。

4、炒锅入油,放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香,放入煎好的鱼,喷入一点黄酒,倒入生抽。

5、记住哦,最好是生抽,加入半碗热水、少盐,大火煮滚后转小火。

6、加少糖后至少二十分钟,最后大火收汁装盘,撒入香菜碎。                                                   


     

 

 

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